Lauki Ka Soup: सर्दी में इस हरी सब्जी का बनाएं सूप, पीने से होंगे कई फायदे

हेल्थ डेस्क, नई दिल्ली। लौकी की सब्जी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। ऐसे में इसका सेवन शरीर को कई तरह के फायदे देता है। लौकी में प्रोटीन, आयरन, मैग्नीशियम, सोडियम, फाइबर की मात्रा बहुत होती है। सर्दियों के मौसम में लौकी का सूप पीने से कई तरह की बीमारियों से बचा जा सकता है। एक्सपर्ट महिमा सेठिया ने विस्तार से लौकी के फायदे जानें।

सूप के फायदे

• सर्दियों में इस सूप से हाइड्रेशन लेवल आपका ठीक रहेगा। लौकी में पानी की मात्रा अधिक होती है, जिससे आप डिहाइड्रेट नहीं होते हैं। आपके चेहरा भी ग्लो करता है।
• लौकी का सूप पीने से आपको मोटापे की समस्या से छुटकारा मिल सकता है। लौकी में फाइबर अधिक मात्रा में होता है। इसका सेवन करने से आपका पेट भरा रहता है। आप इसको खाकर ओवरइटिंग भी नहीं कर पाते हैं।
• लौकी का सूप पाचन तंत्र को मजबूत करता है। फाइबर और पानी भरपूर होने से गौस, एसिडिटी और कब्ज की समस्या नहीं होती है।
• लौकी में पोटेशियम भरपूर होता है। यह ब्लड प्रेशर को सामान्य रखता है।

लौकी के सूप की सामग्री

• बारीक कटा छोटा अदरक का टुकड़ा
• कटे हुए चार लहसुन
• कटा 2 कप लौकी
• बारीक कटा धनिया
• 10 पुदीना लें
• पानी 2 कप लें
• आधा छोटा चम्मच जीरा लें
• एक चुटकी हींग लें
• एक चुटकी काली मिर्च लें
• स्वादानुसार काला नमक लें
• घी का तड़का लें

ऐसे बनाएं लौकी का सूप

• कुकर को गैस पर चढ़ाकर गर्म करें
• एक चम्मच ऑलिव ऑयल का डाल दें
• ऑलिव ऑयल को गर्म होने दें
• बारीक कटा प्यास, लहसुन
• सबसे पहले कुकर को गैस पर चढ़ाएं और इसे गर्म होने दें।
• अब इसमें एक चम्मच ऑलिव ऑयल डालें
• ऑलिव ऑयल को गर्म के छोड़ दें।
• गर्म तेल में बारीक कटे प्याज, अदरक, लहसुन को डाल दें।
• कद्दू, धनिया, पुदीना और 2 कप पानी डाल दें।
• कूकर को तीन सीटी के बाद बंद करें।
• कद्दू को मिक्सी में स्मूथ कर दें।
• कद्दू में जीरा और हींग का तड़का लगा दें।
• सूप में स्वादानुसार काली मिर्च और काला नमक डाल दें।