Ganesh Chaturthi 2021 Modak Recipe: घर पर झटपट बनाएं गणपति बप्पा का पसंदीदा भोग मोदक

Ganesh Chaturthi 2021 Modak Recipes: इस साल गणेश चतुर्थी पर्व 10 सितंबर को मनाया जाएगा। यह त्योहार पूरा देश में बड़े उत्साह के साथ मनाया जाता है। खासकर महाराष्ट्र में लोग महीनों पहले से ही गणपति उत्सव के आने का इंतजार करते हैं। बहुत से लोग अपने घरों में लंबोदर की स्थापना करते हैं। पिछले साल कोरोना महामारी के कारण त्योहार फीका हो गया है। इस वर्ष भी कोविड-19 का खतरा गया नहीं है। बस कोरोना वैक्सीन आने के बाद थोड़ी राहत है। ऐसे में लोगों के मन में सबसे बड़ी दुविधा यह है कि इस बार गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए मार्केट से मोदक खरीदें या घर पर ही बनाएं। तो आइए इस परेशानी को दूर करते हैं। हम आपको घर पर मोदक बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं। जिससे आप बिना किसी दुविधा के गणेश भगवान के लिए जल्दी से मोदक तैयार कर सकते हैं।

मोदक के लिए सामग्री

- चावल का आटा: 2 कप

- गुड़: 1.5 कप (बारीक)

- कच्चा नारियल: 2 कप कद्दूकस किया

- काजू और किशमिश

- इलायची: 5 से 6

- घी: 1 बड़ा चम्मच

- नमक- आधा छोटा चम्मच

मोदक रेसिपी

सबसे पहले मोदक बनाने के लिए एक कड़ाही में गुड़ और नारियल को गरम होने के लिए रख दें। तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाएं। अब इस मिश्रण में किशमिश और इलाइची डाल कर रख दीजिए। अब दो कप पानी में एक चम्मच घी डालकर गर्म करने के लिए रख दें। पानी में उबाल आने पर गैस बंद कर दें। अब चावल का आटा और चुटकी भर नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण को करीब पांच मिनट के लिए ढककर रख दें। फिर चावल के आटे को एक बड़े बर्तन में निकाल कर मसल-मसल कर गूंथ लें, ताकि आटा नरम रहें। इसके बाद आटे को बेले या हथेली से थोड़ा बड़ा कर लपें। अंत में बेली हुई आटा के बीच में किशमिश और इलाइची का मिश्रण को भरकर उंगलियों से मोड़कर मोदक का आकार दें। अब एक बर्तन में दो गिलास पानी डाल कर गैस पर उबलने के लिए रख दीजिए। मोदक को छलनी या स्टैंड के ऊपर रखकर ढक दीजिए। ऐसा करने से 10 से 15 मिनट बाद मोदक भाप से पक जाएंगे। अब आप इस मोदक का बप्पा को भोग लगा सकते हैं।