Scoopy Turkeys ice cream in Mela: मेले में सैलानियों के आकर्षण का केंद्र बनी स्कूपी टर्किस आइसक्रीम

Scoopy Turkeys ice cream in Mela: राकेश वर्मा. ग्वालियर। मेला घूमने वाले हर उम्र के सैलानियों को आइसक्रीम(शाफ्टी)हमेशा ललचाती है।बच्चे हों या बुजुर्ग सैलानी, सभी मेले की शाफ्टी का आनंद लेते हैं,लेकिन शाफ्टी के साथ-साथ भरपूर मनोरंजन के लिए स्कूपी टर्किस आइसक्रीम खाने का अंदाज ही अलग है।यह साधारण तौर पर मिलने वाली आइसक्रीम की तरह नहीं मिलती,बल्कि इसे खाने के लिए मशक्कत करनी होती है।आपको पहले शाफ्टी लेने के लिए संचालक के साथ लुका-छिपी का खेल खेलना होता है। शाफ्टी का बेहतरीन स्वाद और इसे पाने का अलग तरीका ही सभी को लुभाता है।

तुर्की देश की पहचान है आइसक्रीम

यूरोप और एशिया की सीमा पर बसे देश तुर्की में इसे बनाने और खिलाने की शुरूआत की गई।यह आइसक्रीम वहां के लोगों की खास पहचान बन गई है।ग्वालियर व्यापार मेला में पहली बार दिल्ली के सलीम अहमद की कंपनी के छत्री नं.4 पर लगी दुकान पर मो.सलमान और मो.जेन लोगों को अपने खास अंदाज में आइसक्रीम खिलाते नजर आते हैं।मो.जेन ने बताया कि पहली बार ग्वालियर के लोगों को हम स्कूपी टर्किस आइसक्रीम के स्वाद से परिचय करा रहे हैं। लोगों को यह बहुत पसंद आ रही है।

ग्‍वालियर मेला घूमने वाले हर उम्र के सैलानियों को आइसक्रीम(शाफ्टी)हमेशा ललचाती है।बच्चे हों या बुजुर्ग सैलानी, सभी मेले की शाफ्टी का आनंद लेते हैं,लेकिन शाफ्टी के साथ-साथ भरपूर मनोरंजन के लिए स्कूपी टर्किस आइसक्रीम खाने का अंदाज ही अलग है।#ScoopyTurkeysicecream#GwaliorMela pic.twitter.com/edsNgsYtk8

— NaiDunia (@Nai_Dunia) February 4, 2023

घंटी,छड़ी और अंदाज होता है खास

मो.सलमान और मो.जेन ने बताया कि यह आइसक्रीम को बेचने का तरीका सीखने के लिए हमने चार वर्ष का प्रशिक्षण लिया है। आइसक्रीम बनाने और खिलाने की यह विशेष कला तुर्की के निवासी समीनोस्को ने दिल्ली में सिखाई है। दिल्ली के शाहदरा में कई वर्षों से लोगों को यह आकर्षित कर रही है।इस लुका-छिुपी के खेल में हम कुछ घंटी लटकाकर ग्राहकों का ध्यान बंटाते हैं।एक लोहे की छड़ होती है,जिससे शाफ्टी के कोन में आइसक्रीम को भरते हैं।साथ ही बहुत ही सफाई से इस कला को प्रस्तुत करते हैं। यह सभी उम्र के लोगों को बहुत मनोरंजक लगता है,इसलिए ठिठक कर देखते रह जाते हैं।

विशेष प्रकार से बनती है आइसक्रीम और कोन

टर्किस आइसक्रीम को बकरी के दूध और आर्किड से तैयार किया जाता है।जबकि शाफ्टी के कोन मक्के के आटे से तैयार किए जाते हैं। यह साधारण कोन से कुछ ज्यादा कड़े और स्वादिष्ट होते हैं।कोन कड़े होने के कारण ही यह खेल के दौरान टूटते नहीं हैं।आइसक्रीम भी साधारण से 20 डिग्री. के घटे तापमान पर रखी जाती है,जिससे वह जल्दी नहीं पिघलती है।आइसक्रीम चाकलेट,बटर स्काच,चाकोटिक्स,मैंगो,अमेरिकन मिक्स, केसर पिस्ता, राजभोग, वनीला, टूटीरफ्रूटी और चैरी फ्लेवर जैसे स्वादिष्ट फ्लेवर में उपलब्ध होती है।मेले में आइसक्रीम 100रूपये में उपलब्ध है,जबकि दिल्ली में यह 200 रूपये से 500 रूपये तक दी जाती है।