Bhopal News: ‘दिल्ली टू पंजाब’ फूड फेस्टिवल में चखें लजीज पंजाबी व्‍यंजनों का जायका

भोपाल (नवदुनिया प्रतिनिधि)! यदि आप खट्टी, मीठी और चटपटी नार्थ इंडियन डिशेज का शौक रखने वाले फूड लवर हैं, तो आपको एमपी नगर स्थित होटल के मोमो कैफे को विजिट करना चाहिए। यहां शुक्रवार 17 फरवरी से 26 फरवरी तक शाम 7.30 से रात 11 बजे के बीच ‘दिल्ली टू पंजाब’ फूड फेस्टिवल आयोजित किया जा रहा है। इस फूड फेस्टिवल में आप दिल्ली, लुधियाना, जालंधर और अमृतसर जैसे शहरों के लजीज व्‍यंजनों का मजा ले सकते हैं। होटल के जनरल मैनेजर राकेश उपाध्याय ने कहा कि उत्तर भारतीय व्यंजन- विशेष रूप से दिल्ली और पंजाब के व्यंजन सबसे विशिष्ट और लोकप्रिय भारतीय व्यंजनों में से एक हैं। इन्‍हें तैयार करने की सैकड़ों साल पुरानी पारंपरिक विधियां और विशेष रूप से तंदूरी शैली इन्‍हें एक अलग स्‍वाद और पहचान देती हैं। ये डिशेज चाहे शाकाहारी हों या फिर मांसाहारी अपने स्‍वाद का जादू व्‍यंजनप्रेमियों के दिलोदिमाग पर जरूर छोड़ती हैं।

होटल के एक्जिक्यूटिव शेफ अमोल पाटिल ने बताया कि भोपाल के फूड लवर्स के स्वाद व पसंद को ध्यान में रखते हुए मेन्यू डिजाइन किया है। इस मेन्यू में वेजिटेरियन्स के लिए दिल्ली के पराठे, भुट्टे के सीख, मुल्तानी पनीर पकौड़ा, पूरन सिंह दा सोया चाप, मलाईदार अमृतसरी लस्सी, अमृतसरी कुलचे, पिंडी चना, राजमा करी, अमृतसरी आलू बडिया, बैगन का भर्ता, रबड़ी और जलेबी जैसी ढेरों डिशेस शामिल की गई हैं। वहीं नान वेजेटेरियन्स के लिए अमृतसरी भट्टी दा मुर्ग, मोगे दा कुक्कड़, शाही बोटी कबाब, जामा मस्जिद के सीख कबाब, पहाड़गंज का मच्छी टिक्का, अमृतसरी मच्छी जैसी विभिन्न डिशेस को रखा गया है। इसके अतिरिक्त शेफ स्पेशल मैन्यू में चूर चूर दे नान, बो के कुलचे, पनीर भुर्जी, लारेंस रोड की आलू पुरी, पटियाला शाही कड़ाही पनीर, भें दे कोफ्ते, राह कुंभ, दरियागंज के पनीर सहित अनेक डिशेस सर्व की जाएंगी। इसके अतिरिक्त लाइव काउंटर भी होंगे, जहां दिल्ली की चाट, मटर कुलचा, राम लड्डू, छोले भटूरे, सोया कीमा, दिल्ली के पराठे, लल्लन की कचौरी, कीमा कलेजी गुरदे, मुर्ग खुरचन, तवा मच्छी मसाला, भेजा फ्राई और मटन चाप टका टक आदि आर्डर किए जा सकेंगे।