भारत के साथ ही, दुनियाभर में डायबिटीज के मरीज है। खराब खानपान और बिगड़ते लाइफस्टाइल की वजह से यह समस्या आम बन गई है।
शायद आपको भी पता होगा कि शलजम की सब्जी डायबिटीज के मरीजों के लिए रामबाण से कम नहीं है। आज बात कर रहे हैं कि किस तरह से इस सब्जी का सेवन कर सकते हैं।
शलजम को पोषक तत्वों का भंडार माना जाता है। इसमें विटामिन, कैल्शियम, फोलेट, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फाइबर होते हैं, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
शलजम की सब्जी बनाकर भी इसका सेवन कर सकते हैं। यह शलजम को खाने का सबसे आम और आसान तरीका माना जाता है।
अगर आप शलजम की सब्जी बनाकर खा रहे हैं तो आपको ध्यान रखना होगा कि इसमें ऑयल का ज्यादा इस्तेमाल न करें। ऐसा करने से शलजम के गुण कम नहीं होंगे।
यदि आपको रायता पीना अच्छा लगता है तो आप शलजम का रायता भी बना सकते हैं। इसे पीने से डायबिटीज के मरीजों की सेहत काफी हद तक सही रहती है।
शलजम का सूप भी आप बना सकते हैं। डायबिटीज पेशेंट के लिए यह सूप बेहद फायदेमंद होता है। सूप का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें टमाटर, गाजर, हल्दी और लहसुन शामिल कर सकते हैं।
डायबिटीज के पेशेंट शलजम का सलाद के तौर पर भी सेवन कर सकते हैं। इसके साथ आप टमाटर, प्याज और नींबू को भी एड करके खा सकते हैं।