आजकल मिलेट्स के सेवन से सेहत का फायदों को देखते हुए इसका चलन काफी बढ़ गया है। ये साबुत अनाज रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में भी सुधार करते हैं।
साबुत अनाज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और प्रोटीन, फाइबर, प्रमुख विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत होते हैं।
रागी का शरीर पर ठंडा प्रभाव पड़ता है। इसमें डाइटरी फाइबर होते हैं, जो बीमारियों से लड़ने में मददगार होते हैं। यह कैल्शियम से भरपूर होता है।
ज्वार एक सुपर फूड है, जो विटामिन-B कॉम्प्लेक्स से भरपूर होता है और इसमें फेनोलिक एसिड भी होता है। यह एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण से भरपूर होता है।
बाजरा भी कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है। बाजरा मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है और हृदय रोग की आशंका को कम करता है।
आयुर्वेद में जौ के कई गुण बताए गए हैं। जौ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, जिससे यह मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
चना हालांकि साबुत अनाज की श्रेणी में नहीं आता है लेकिन यह पोषक तत्वों से भरपूर साबुत अनाज है, जिसमें प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है। दिल के लिए फायदेमंद है।